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       在用板式換熱器作清汁加熱時(shí)，換熱器要盡量靠近蒸發(fā)罐，縮短清汁和汁汽的管路，減少溫度降。將換熱器前的入汁閥作為蒸發(fā)罐的入汁閥來(lái)控制（即不用換熱器與蒸發(fā)罐之間的閥門(mén)控制），避免在蒸發(fā)罐關(guān)小入汁閥時(shí)在換熱器內(nèi)產(chǎn)生附加壓力甚至水錘現(xiàn)象。在進(jìn)汁量減少時(shí)要同時(shí)關(guān)小它的進(jìn)汽（或熱水）閥，避免器內(nèi)溫度和壓力過(guò)高。
       板式換熱器的連接管路要適當(dāng)處理。要防止管路的重量及熱脹冷縮的拉力或推力作用在它的連接法蘭上，換熱器的連接管路應(yīng)裝90°彎頭。它的進(jìn)汽閥之前應(yīng)有泄水閥，開(kāi)機(jī)前將管內(nèi)積水及污物排去，防止開(kāi)機(jī)時(shí)發(fā)生水擊及帶入污物。物料管應(yīng)設(shè)旁路及閥門(mén)，低處設(shè)排底管。并應(yīng)有試水壓的接頭，開(kāi)用前分別對(duì)兩面的通道試水壓檢查。
       各連接管口應(yīng)裝溫度計(jì)和壓力表。在用蒸汽加熱時(shí)，汽凝水溫度應(yīng)只稍低于蒸汽溫度（以飽和計(jì)算），若下降過(guò)大則說(shuō)明器內(nèi)有積水，這會(huì)明顯降低它的傳熱性能。換熱器應(yīng)配有良好的汽凝水排除設(shè)備。
       板式換熱器的多塊板片通過(guò)兩側(cè)的端蓋和多個(gè)螺栓壓緊成為一個(gè)整體。其中一側(cè)的端蓋是固定在機(jī)架上并用以連接管路，另一側(cè)端蓋在裝拆時(shí)可沿導(dǎo)軌移動(dòng)。在物料全部為單程流動(dòng)時(shí)，冷熱流體的進(jìn)出口共四根管子都連接在固定的端蓋上，這種方式便于管理和安裝。此時(shí)全部板片的四角都開(kāi)大圓孔，從頭到尾貫通。